イソマルトオリゴ糖とは？みそやしょうゆにも含まれる糖

イソマルトオリゴ糖とは、でんぷんを原料につくられるオリゴ糖の一種で、みそやしょうゆ、はちみつなど身近な発酵食品にも含まれる成分です。適度な甘さがあり、消化されにくい部分が大腸まで届き、善玉菌のエサ（プレバイオティクス）になるとされています。

イソマルトオリゴ糖の特徴

すっきりとした甘みと、熱や酸に強い安定性が特徴です。ほかのオリゴ糖に比べて甘さを感じやすく、料理や飲み物にも使いやすい点が知られています。市販のオリゴ糖シロップにもよく配合されています。

代表的なのは、みそ・しょうゆ・はちみつの3つです。清酒などの発酵食品にも少量ふくまれます。ふだんの和食の調味料に自然に含まれているため、身近に取り入れやすい成分といえます。

イソマルトオリゴ糖は善玉菌のエサになるとされ、腸内環境を意識した食習慣に取り入れられています。まずは無理なく続けられることが大切です。始め方は腸活の始め方、食材選びは善玉菌を育てる食材もご覧ください。

イソマルトオリゴ糖は善玉菌を「育てる」プレバイオティクス。善玉菌そのものを取り入れたい方は、酪酸菌やビフィズス菌などを配合したサプリTHE MENEKIも選択肢のひとつです。