腸活・腸内環境

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柿の栄養は?秋のオレンジに詰まったビタミンCと橙色の色素

柿の栄養は?秋のオレンジ色の柿に含まれるビタミンC70mgや食物繊維、カリウム、渋味のもとタンニンなどの成分を、研究段階という距離感とともにやさしく解説します。生の柿と干し柿の違いや、食べすぎなど気をつけたい注意点まで整理しました。
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いちじくの効果は?プチプチの果実に詰まった食物繊維と酵素のはたらき

いちじくの効果は?花を実の中に咲かせる果実に含まれる食物繊維1.9gやペクチン、カリウム170mg、酵素フィシンなどの成分を、研究段階という距離感とともにやさしく解説します。生と干しいちじくの使い分けや食べすぎの注意点まで整理しました。
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プルーンの効果は?西洋すももを乾かした、鉄とソルビトールを含むドライフルーツ

プルーンの効果は?西洋すももを乾かしたドライフルーツに含まれる食物繊維7.1gやソルビトール、鉄などの成分を、研究段階という距離感とともにやさしく整理します。そのままや料理での食べ方、糖質など気になる注意点まで具体的にまとめました。
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チアシードの効果は?水で膨らむ小さな種のオメガ3と食物繊維

チアシードの効果は?水で約10倍に膨らむ小さな種に含まれる食物繊維36.9gやオメガ3、たんぱく質などスーパーフードの成分を、研究段階という距離感とともにやさしく解説します。水で戻す食べ方や食べすぎの注意点まで整理しました。
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亜麻仁油の効果は?α-リノレン酸が際立つ、生で使いたい植物油

亜麻仁油の効果は?オメガ3系のα-リノレン酸を大さじ1杯で約6.8g摂れる亜麻仁油の栄養を、研究段階という距離感とともにやさしく解説します。熱に弱く酸化しやすい油を生で使うコツや、開封後の冷蔵保存の注意点まで整理しました。
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えごま油の効果は?シソ科の種子が育てる、注目のオメガ3

えごま油の効果は?シソ科えごま(和名じゅうねん)の種子から搾った油に多いオメガ3のα-リノレン酸を、100gあたり58gという数値とともにやさしく解説します。加熱を避けた生の使い方や、酸化しやすい油の保存の注意点まで整理しました。
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アーモンドの効果は?皮ごと味わう、ビタミンEが詰まった木の実

アーモンドの効果は?ビタミンEが100gあたり30.0mgと豊富なアーモンドに含まれる脂質やマグネシウム、食物繊維などの栄養を、研究段階という距離感とともにやさしく解説します。1日20粒の目安や酸化への注意点まで整理しました。
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くるみの効果は?オメガ3が際立つ、ナッツの中の実力派

くるみの効果は?ナッツの中でもオメガ3(α-リノレン酸)が多いのが特徴です。100gあたり脂質68.8gやたんぱく質などの主要な成分を、研究段階という距離感とともにやさしく解説。1日ひとつかみの食べ方や注意点も整理しました。
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カシューナッツの効果は?オレイン酸と亜鉛を含む、ほのかに甘いナッツ

カシューナッツの効果は?勾玉形のナッツに含まれる脂質47.6gや鉄・亜鉛、マグネシウムなどの成分を、研究段階という距離感とともにやさしく整理します。1日ひとつかみの目安量や、味付けの塩分・アレルギーの注意点まで解説しました。
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おからは栄養があるって本当?豆腐の搾りかすに残る食物繊維とたんぱく質を確認

おからの栄養は?豆腐づくりの過程で生まれるおからに含まれる食物繊維11.5gやたんぱく質、大豆イソフラボンなどを、研究段階という距離感とともにやさしく解説します。生おからとパウダーの使い方や食べすぎの注意点まで整理しました。