乳酸菌・ヨーグルト ラブレ菌とは?すぐき漬けから見つかった植物性乳酸菌
ラブレ菌とは、京都の伝統的な漬物「すぐき漬け」から1993年ごろに見つかった植物性乳酸菌のことです。動物性乳酸菌との違いや酸に比較的強いとされる特徴、代表商品のカゴメ「ラブレ」、腸活との関わりまで、やさしく詳しくまとめました。
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