腸活・腸内環境

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亜麻仁油の効果は?α-リノレン酸が際立つ、生で使いたい植物油

亜麻仁油の効果は?オメガ3系のα-リノレン酸を大さじ1杯で約6.8g摂れる亜麻仁油の栄養を、研究段階という距離感とともにやさしく解説します。熱に弱く酸化しやすい油を生で使うコツや、開封後の冷蔵保存の注意点まで整理しました。
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えごま油の効果は?シソ科の種子が育てる、注目のオメガ3

えごま油の効果は?シソ科えごま(和名じゅうねん)の種子から搾った油に多いオメガ3のα-リノレン酸を、100gあたり58gという数値とともにやさしく解説します。加熱を避けた生の使い方や、酸化しやすい油の保存の注意点まで整理しました。
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カシューナッツの効果は?オレイン酸と亜鉛を含む、ほのかに甘いナッツ

カシューナッツの効果は?勾玉形のナッツに含まれる脂質47.6gや鉄・亜鉛、マグネシウムなどの成分を、研究段階という距離感とともにやさしく整理します。1日ひとつかみの目安量や、味付けの塩分・アレルギーの注意点まで解説しました。
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アーモンドの効果は?皮ごと味わう、ビタミンEが詰まった木の実

アーモンドの効果は?ビタミンEが100gあたり30.0mgと豊富なアーモンドに含まれる脂質やマグネシウム、食物繊維などの栄養を、研究段階という距離感とともにやさしく解説します。1日20粒の目安や酸化への注意点まで整理しました。
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くるみの効果は?オメガ3が際立つ、ナッツの中の実力派

くるみの効果は?ナッツの中でもオメガ3(α-リノレン酸)が多いのが特徴です。100gあたり脂質68.8gやたんぱく質などの主要な成分を、研究段階という距離感とともにやさしく解説。1日ひとつかみの食べ方や注意点も整理しました。
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おからは栄養があるって本当?豆腐の搾りかすに残る食物繊維とたんぱく質を確認

おからの栄養は?豆腐づくりの過程で生まれるおからに含まれる食物繊維11.5gやたんぱく質、大豆イソフラボンなどを、研究段階という距離感とともにやさしく解説します。生おからとパウダーの使い方や食べすぎの注意点まで整理しました。
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高野豆腐の栄養は?凍らせて乾かした豆腐にたんぱく質がギュッと凝縮

高野豆腐の栄養は?豆腐を凍らせ乾燥させた高野豆腐に凝縮されるたんぱく質50.5gやカルシウム、鉄などの成分を、研究段階という距離感とともにやさしく解説します。戻し方や煮物の食べ方、塩分や食べすぎの注意点まで整理しました。
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豆乳の効果は?大豆を搾った一杯に含まれる栄養とイソフラボンの今

豆乳の効果は?大豆を搾った豆乳に含まれるたんぱく質3.6gや大豆イソフラボンなどの成分を、研究段階という距離感とともにやさしく解説します。無調整と調整の違いや1日1杯の目安、飲みすぎや過剰摂取への注意点まで整理しました。
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枝豆の栄養は?大豆になる前だからこその魅力|たんぱく質や食物繊維との付き合い方

枝豆の栄養は?大豆を若いうちに収穫した枝豆に含まれるたんぱく質11.5gや食物繊維、葉酸などの主要な成分を、研究段階という距離感とともにやさしく解説します。ゆで方や冷凍保存のコツ、大豆アレルギーの注意点まで整理しました。
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そら豆の栄養は?大きなさやが育む、初夏だけのたんぱく源

そら豆の栄養は?大きなさやに包まれた初夏のそら豆に含まれるたんぱく質10.5gや食物繊維、鉄などの主要な成分を、研究段階という距離感とともにやさしく解説します。さやごと焼く食べ方や、そら豆症など体質の注意点まで整理しました。