グルコマンナンとは、こんにゃく芋に多く含まれる水溶性食物繊維の一種です。水を吸ってふくらむ性質があり、こんにゃくの独特の食感のもとにもなっています。大腸で善玉菌のエサ（プレバイオティクス）になるとされています。
グルコマンナンの特徴
いちばんの特徴は、水を含むと大きくふくらむ性質です。この性質から、少量でも食べごたえを感じやすいとされています。低カロリーな食材に多いことも、食事に取り入れやすい理由のひとつです。
多く含む食品・代表例
代表的な食品は、板こんにゃく・しらたき・こんにゃくゼリーの3つです。いずれもこんにゃく芋を原料にしています。煮物やおでん、麺の代わりなど、和食を中心に取り入れやすい食材です。
腸活との関わり
グルコマンナンは水溶性食物繊維として善玉菌のエサになるとされ、腸内環境を意識した食生活で親しまれています。水分と一緒にとるのがおすすめです。食物繊維の基礎は食物繊維とは、食材選びは善玉菌を育てる食材もご覧ください。
グルコマンナンは善玉菌を「育てる」プレバイオティクス。善玉菌そのものを取り入れたい方は、酪酸菌やビフィズス菌などを配合したサプリTHE MENEKIも選択肢のひとつです。
